Quando usar
O chinês separa o arroz em etapas. 米 é o grão cru, aquele do saco no mercado; depois de cozido, ele vira 米饭, ou simplesmente 饭. No restaurante, é comum o arroz ser pedido à parte, por tigela: 一碗米饭, “uma tigela de arroz”.
O 饭 é tão central que virou sinônimo de refeição. 吃饭 é “comer”, de modo geral, e entre os mais velhos 你吃饭了吗？ ainda funciona como cumprimento, mais perto de “tudo bem?” do que de um convite para almoçar. Eu acho essa pergunta um retrato perfeito da cultura: cuidar de alguém começa por saber se a pessoa comeu.
Em Taiwan e no sul da China, no cardápio e no balcão, você vai ver muito 白飯 (báifàn), “arroz branco”. No tradicional, a palavra principal se escreve 米飯, com o radical de comida mais completo à esquerda.
Outras formas de dizer
| Chinês | Pinyin | Sentido e uso |
|---|---|---|
| 米 | mǐ | O grão cru; no mercado e na embalagem aparece como 大米 (dàmǐ) |
| 白饭 | báifàn | Arroz branco, comum no cardápio em Taiwan e no sul da China (tradicional: 白飯) |
| 炒饭 | chǎofàn | Arroz frito, salteado na wok (tradicional: 炒飯) |
| 粥 | zhōu | Mingau de arroz (congee), muito comum no café da manhã |
Exemplos de frases
- 服务员，再来一碗米饭。 Garçom, mais uma tigela de arroz.
- 你吃饭了吗？ Já comeu? (cumprimento comum entre conhecidos)
- 我要一份蛋炒饭。 Quero um arroz frito com ovo.
Erro comum
Pedir 米 no restaurante: 米 é o grão cru, de saco de mercado. O arroz pronto, na tigela, é 米饭 ou só 饭.
